Assuli | Lorlando | Nero d'Avola DOC

Soms proef je een wijn die de zon op je huid en de geur van de Middellandse Zee in je glas weet te vangen. De Assuli Lorlando Nero d’Avola DOC 2020 is precies zo’n wijn. Afkomstig uit de zonovergoten wijngaarden van Mazara del Vallo in het zuidwesten van Sicilië, vertelt deze biologische rode wijn het verhaal van het eiland: intens, warm, maar altijd in balans.

Gemaakt van 100% Nero d’Avola – de koning van de Siciliaanse druiven – straalt Lorlando pure authenticiteit uit. In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, als een Siciliaanse zonsondergang in vloeibare vorm. De neus is vol en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een vleugje mediterrane kruidigheid. Op de tong is de wijn soepel en evenwichtig, met zachte tannines en een verfrissende toets die zorgt voor elegantie. De afdronk is lang, gelaagd en harmonieus.

De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie: eerst een zachte persing, gevolgd door een maceratie van 10 tot 15 dagen – afhankelijk van de rijpheid van de oogst. Daarna volgt een malolactische gisting en een rijping van 3 tot 4 maanden in roestvrijstaal, om het fruit te behouden. Tot slot rijpt de wijn nog eens 3 tot 4 maanden op fles voor hij zijn weg naar jouw glas vindt.

Serveer deze Assuli Lorlando Nero d’Avola rond de 16°C voor de mooiste expressie. Hij voelt zich thuis naast een goed stuk gegrild vlees, een stoere pasta met ragù of een plank vol robuuste, gerijpte kazen.

Bekroond met een zilveren medaille tijdens de Decanter World Wine Awards 2023, is dit een wijn die niet alleen je smaakpapillen raakt, maar ook indruk maakt. Authentiek Siciliaans, met een moderne twist – Assuli Lorlando is genieten in zijn puurste vorm. Salute! 🍷