Provolo | Valpolicella Gino | IGT

In het hart van de heuvels van Valpolicella maakt wijnhuis Provolo al generaties lang karaktervolle wijnen. De “Gino” is een eerbetoon aan opa Gino Provolo, een markant figuur binnen de familie die in de jaren ’60 zijn passie voor wijn vertaalde in vernieuwende ideeën én diepe worteling in het lokale terroir. Die combinatie voel je terug in elke slok van deze krachtige, biologische rode wijn.

Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is de aanwezigheid van de Rebo-druif, die samen met de klassieke Corvina het smaakprofiel bepaalt. Rebo is geen alledaagse verschijning in de wijnwereld. Deze druif is ontstaan in de nasleep van de Tweede Wereldoorlog in het onderzoeksinstituut van San Michele all’Adige, gelegen in het Noord-Italiaanse Trentino. Agronoom Rebo Rigotti kruiste toen de inheemse Teroldego met de internationale Merlot, in een zoektocht naar een druif die het beste van beide ouders kon verenigen: de structuur en donkere intensiteit van Teroldego, gecombineerd met de soepelheid van Merlot. Het resultaat is een druif met zoveel karakter dat ze inmiddels haar eigen DOC-status heeft gekregen in Trentino.

Bij Provolo kreeg deze bijzondere druif een nieuw podium. In de “Gino” blendt de Rebo harmonieus met de lokale Corvina, waardoor de wijn een rijk, vol en toch elegant profiel krijgt. Denk aan donkere bessen, rijpe kersen, een vleugje cacao en zachte specerijen, omlijst door ronde tannines en een aanhoudende afdronk. De ligging van de wijngaarden, zo’n 300 meter boven zeeniveau op kalkrijke gronden in de Mezzane-vallei, geeft de wijn net dat beetje extra frisheid en balans.

De Provolo Gino is dus niet zomaar een Valpolicella-wijn. Het is een verhaal in een fles van familie, van vernieuwing, en van een zeldzame druif die zijn plek weet op te eisen in een klassiek landschap.